Releaseparty "Im Schatten der Nacht" Vanessa Carduie Teil 3

Hallo noch mal ihr Lieben,

hier kommen wir nun zum letzten Rezept, dem Kuchen oder Nachtisch je nach dem wie schnell ihr es alles nacheinander essen wollt.

Kürbismuffins mit Apfel Zutaten: 300 g Kürbisfleisch
1 TL Zucker (braun)
Etwas orangen-/ Zitronenschale
1 Stange Zimt klein (wahlweise auch etwa 1/4 TL Pulver)
1/4 TL Nelken Kürbis klein schneiden in Würfel auf eine Alufolie legen, die restlichen Zutaten dazu geben und die Folie zusammen klappen (schliessen). Folie bei 180 Grad etwa 40 Minuten in den Ofen zum garen. Wenn es fertig ist alles ohne die Flüssigkeit (Saft) in eine Schüssel geben und pürieren.
Für die Streusel  (nach Lust und Laune ich hab es ohne Streusel gebacken)
50 g Mehl
35 g Zucker
35 g Butter        alles verkneten
Teig:
200 g Mehl
250 g Zucker (kann auch ruhig etwas weniger sein)
2 TL Lebkuchengewürz
1/2 TL Natron
1/4 TL Salz              Alles in eine Schüssel geben und verrühren
1 Ei
60 ml Öl Zur Kürbismasse dazu geben und verrühren, dann zur Mehlmischung dazugeben und alles gut verrühren.
125 g Äpfel klein gewürfelt zur Teigmasse dazugeben und unterrühren. Nun ist die Masse Fertig und kann und die Muffinförmchen gepackt werden (etwa 2/3 der Förmchen mit Teig füllen).  Jetzt kann alles in den Ofen.

Ofen:

 Ober-/Unterhitze: 180 Grad

Gas:  Stufe 3

Umluft: 160 Grad         etwa 35 bis 40 Minuten backen 

Viel Spass bei nachbacken.

Liebe Grüße Bea